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美国 fda 将对海鲜中的汞含量进行调查测试 -凯发注册手机版官网

发布日期:2023-06-12 浏览次数: 分类:动态

 

美国和药物局 () 希望更好地了解美国可购买的中的汞含量,并进行广泛的以收集该数据。

根据 6 月 7 日的通知,该机构正在寻找承包商代表其食品安全和应用营养中心执行调查,大约 600 种产品的汞和甲基汞。

接受检测的产品包括虾、鲑鱼、金枪鱼罐头、罗非鱼、阿拉斯加鳕鱼、鳕鱼、螃蟹、鲶鱼、巴沙鱼、扇贝和罐装竹荚鱼。承包商需要从至少两个美国主要城市的各种来源收集每个类别的 50 个样本,包括在线零售商、独立市场和全国连锁超市。承包商还将随机收集额外样本以满足 600 个样本阈值。

fda 表示,该调查不会用于直接监管行动,但它将告知该机构如何“就与食品安全问题相关的科学问题做出决定并指导政策”。fda 此前实施了一项监测计划,以追踪1990 年至 2010 年鱼类体内的汞浓度。

这项新调查是政府范围内更广泛努力的一部分,目的是更新联邦政府关于孕妇和儿童应该食用多少海鲜的建议。

2004 年,该机构发布通知,建议孕妇、可能怀孕的妇女、哺乳期母亲和幼儿避免食用汞含量较高的鱼。更新后的指南将来自墨西哥湾的鲭鱼、马林鱼、橙鲷、鲨鱼、剑鱼、大眼金枪鱼等列为应避免食用的鱼类。

现在该机构正在寻求更新该建议。

去年,fda 委托美国国家科学院、工程院和医学院 (nasem) 进行一项独立研究,以确定海产品在儿童发育中的作用。该研究将支持 fda 的“接近零”行动计划,该计划旨在减少婴幼儿接触汞、砷、铅和镉的风险。

“海鲜是健康饮食模式的一部分,在怀孕、哺乳和/或幼儿期提供关键营养素,以支持孩子的大脑、脊髓和免疫系统发育,”该机构在宣布这项新研究时说。“与此同时,海鲜是汞的主要饮食来源,汞通过自然和人为过程传播到整个环境。汞会损害神经系统,婴儿和幼儿更容易受到汞对健康的有害影响。”

该机构预计将在 18 个月内完成这项研究,以确定是否有必要更新其建议。fda 当时还指出,它将寻找海鲜中汞含量的最新数据。

“我们将使用更新的分析方法来收集和分析有关海鲜汞含量的新数据,”该机构表示。“我们还计划与消费者进行研究,以更好地了解 fda 如何提供信息,帮助家庭考虑如何让海鲜成为健康饮食的一部分。”

来源:冻品攻略微信号

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